カルシウム、ビタミン、食物繊維が豊富な健康野菜

 

ミズガラシ/バンカゼリ/セイヨウゼリ/オランダガラシ/オランダミズガラシ/ウォータークレス/ナスタチウム(いずれもウォータークレス)
コショウソウ/ペパーグラス/ペッパーグラス/ランドクレス/クレスフレンチ(いずれもガーデンクレス)

土の表面が乾ききる直前に与える
(水生植物なので、水切れは厳禁)
【補足】
一年中腰水にするか、鉢ごと水に沈めるとよい(水深は5cm前後)
容器に水を張り、浮かべておくだけでもよい
(ハイドロカルチャーも可能)

血液サラサラ、解毒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウォータークレスは肉料理と相性がよいため、付け合わせによく使われている。食後の口臭予防にもなる。ガーデンクレスのモヤシはサラダやスープ、生長した葉は炒め物などによい。両種とも、茎葉にピリッとした辛味があり、食欲を増進させる。古い葉ほど辛味が強い。